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竹の子

コロナが全世界で猛威をふるう中、当店でも基本的なコロナ対策をしています。

基本的に、仕事以外はほぼ家族と過ごす引きこもり生活に入っています。

春になって動き出したくなったので竹の子掘りに行ってきました!

我が家には、4匹の犬がいるので散歩がてらに連れて行きました。
日向ぼっこ気持ち良さそうにしていました。

立派な竹の子いっぱいありました!
親戚の山☆

15個くらい取りました♪

剥くのが時間かかりました。

帰って料理しました☆

竹の子の混ぜご飯
竹の子のお吸い物
牛肉と竹の子のしぐれ煮
竹の子の甘辛ひき肉
竹の子の土佐煮
など

庭の山椒もなっていたので入れて美味しかったです。

下処理した竹の子がまだいっぱい残っているので毎日竹の子料理になりそうです。

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